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重慶火鍋是中國傳統的一種火鍋，起源于重慶，是重慶飲食文化中的代表之一。它以辣味和麻味為主，口感鮮美，深受廣大食客的喜愛。重慶火鍋的特點是麻辣鮮香，一般是將牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、鵝肉等肉類和豆腐、芋頭、蓮藕、粉絲等蔬菜煮在滾燙的湯中食用。在食用時，可以根據個人口味配以各種調料和蘸料，如蒜泥、醬油、芝麻醬、醋等。重慶火鍋的特點是味道鮮美，營養豐富，能夠滿足人們對美食的需求，是中國火鍋文化的代表之一。
重慶火鍋是中國四川省重慶市特有的火鍋，以火鍋底料、調料濃重、香辣鮮美、風味特而。重慶火鍋底料通常由花椒、辣椒、姜、蒜等多種天然香料組成，加上牛油、豬油等動物油脂和豆瓣醬等輔料熬制而成。重慶火鍋的配菜包括牛肉、羊肉、雞肉、魚丸、豆腐、蔬菜等，以其鮮美可口、香辣適口而廣受歡迎。重慶火鍋不僅是重慶本地人的美食，也成為了中國各地和海外華人中的一種時尚餐飲。
大多食客提到底料就會想到火鍋，從而就產生了一個誤解，火鍋底料只可以煮火鍋。其實肯定不是這樣的，相信很多川渝地區的朋友尤其有這個體驗，出遠門必帶火鍋底料，一包底料走天下，不僅是串串香、麻辣燙、冒菜這些可以用火鍋底料做出來，還可以炒排骨炒來雞炒，只要您想吃沒有辦不到。當然，為了追求味道，尤其是自己開店，的火鍋牛油串串香底料就尤為的重要，長久恒定的味道是做生意的根本，做的重慶火鍋串串香，推薦使用良廚牛油火鍋串串底料。
串串香”又名“麻辣燙”，它實際上是火鍋的另一種形式，所以人們往往又稱它為小火鍋，“串串香”早出現在二十世紀80年代中期的四川。初的串串香，鍋底和菜都很簡單，發展到現在幾乎是無所不涮。
| 主營行業：火鍋料 |
| 公司主營：火鍋加盟,火鍋底料,火鍋蘸料,調味品 |
| 采購產品：辣椒，花椒 |
| 主營地區：重慶 |
| 企業類型：有限責任公司 |
| 注冊資金：人民幣100000萬 |
| 公司成立時間：2011-03-02 |
| 經營模式：服務型 |
| 最近年檢時間：2016年 |
| 登記機關：重慶市工商行政管理局南岸區分局 |
| 經營范圍：餐飲管理。（法律、行政法規禁止的項目，不得經營；法律、行政法規規定應經審批或許可的項目，經批準后方可經營）。 |
| 公司郵編：400000 |
